Expo Café 2013

Expo Café 2013Del 5 al 7 de septiembre en el WTC Cd. de México.

Expo Café 2013 es el evento más importante de café en México donde participan todos los eslabones de la cadena productiva de café para hacer negocios.

En Expo Café 2013 podrás conocer las novedades y tendencias del mundo del café.

Expo Café 2013 te ofrece:

Exposición.

Conferencias.

  • Conferencia Magistral: Su Marca – Un nuevo enfoque a la calidad café.

Plan de Negocios para tener un negocio de café exitoso.

Cursos:

  • Curso de Catación.
  • Curso Higiene y Seguridad en el manejo de Alimentos.
  • Curso de tostado por aire para tu cafetería.

Talleres:

  • Taller en Preparación de Espressos y Café Americano mediante métodos de extracción, evaluación de perfiles de sabor en taza.
  • Taller Avanzado de Arte Latté de Vaciado Libre.
  • Taller de Preparación en Bebidas de Tendencia para las Cafeterías: Frappés, Smoothies, Bebidas Moleculares, Tés y Tisanas.
  • La importancia del Sifón para crema batida, conviértete en un experto.
  • Trabajando juntos Productor – Barista.
  • Beber o no Café de Calidad. Importancia en la Calidad del Café, hoy en día en una barra de “Especialidad” Cómo identificar la calidad del Café en Taza.
  • Mantenimiento Diario a Máquina de Espresso.
  • Flavor Experience (La Experiencia de los Sabores).
  • Transformando Riesgos y Creando Éxito. Mil posibilidades y una creación.
  • Los Fabulosos Tés de Japón.
  • Como acompañar Bocadillos Salados con un Café.

Catación.

Lugar: WTC de la Ciudad de México.
Montecito # 38 Col. Nápoles. México, D.F.
Fecha: 5 al 7 de septiembre del 2013.
Horario: De 11:00 a 20:00 hrs.
Costo: $130.00 con Pre-registro
$280.00 en la Expo.
Acceso Gourmet Show – Agave Fest – Salón Chocolate – Wine Room – Cerveza México
Costo por Conferencia: $260.00
Costo de Talleres: de $500.00 a $1,650.00 c/u.
Costo de Cursos: $1,300 a $2,900 c/u.
Para más información visita: www.tradex.mx/expocafe

ExpoCafé, el evento más importante del café en México

Conoce las novedades y tendencias del mundo del café.
expocafe
Es una expo con años de tradición para los amantes del café, en la que participan todos los eslabones de la cadena productiva del café para hacer negocios, participan: Productores de café en grano, comercializadoras de café, franquicias, maquinaria para café, tostadores, molinos, cafeteras, mobiliario para restaurantes y cafeterías fijas o ambulantes, maquinas vending, accesorios, insumos y productos alternos, como chocolate, helados y repostería.

Del 1 al 3 de septiembre de 11 a 20 hrs.

Conferencias, Cursos y talleres

Pre-registrate y ahorra Tiempo y dinero.

Cursos:

    Curso de Tostado Básico. Jueves 1 de 11 a 20 hrs. Costo $2,800
    Curso de Tostado Intermedio. Viernes 2 de 11 a 20 hrs. Costo $2,800
    Curso de Catación de expressos, americanos por distintos tipos de extracción. Sábado 3 de 11 a 20 hrs. Costo $2,100

Conferencias:
Como llevar una contabilidad eficaz en una cafetería
Eduardo Alfonso Mercado Peña. Contador y Maestro en Administración de Organizaciones.
Jueves 01 de 9 a 10:30 hrs.
Quiero Poner una Cafetería, ¿Qué debo hacer?
Dr. David Babani. Corporativo DBG. Jueves 01 de 11 a 13 hrs.
La Barra Efectiva, análisis de costos.
Paolo Falasco. Università del Caffè. Jueves 01 de 13:30 a 15:30 hrs.
Administración y Finanzas: Utilidad, control de procesos, control de ingresos y egresos.
Lic. Enrique U. Alcazar. C. Alcazar & Compañía. Jueves 01 de 16 a 17:20 hrs.
Innovación para una Cafetería.
Martha Gasca Díaz. Multidisciplina Aplicada, A. C. Jueves 01 de 17:30 a 19 hrs.
Experiencias de Café de Nayarit.
James Kosalos – Lic. Santos Villa Díaz. Cafés Sustentables de México. Jueves 01 de 19:10 a 20:30 hrs.
La Cafeína: ¿Perjudicial o benéfica?
Nutrióloga Guadalupe Herrrera. Viernes 02 de 14:30 a 15:30 hrs.
El café en la cultura de México.
Susanne Wagner. Università del Caffè. Viernes 02 de 15:50 a 17:30 hrs.
Mercadotecnia y Publicidad, para una cafetería, estrategias efectivas de ventas.
Lic. Enrique U. Alcazar C. Alcazar & Compañía. Viernes 02 de 18 a 19:30 hrs.