Expo Café 2013

Expo Café 2013Del 5 al 7 de septiembre en el WTC Cd. de México.

Expo Café 2013 es el evento más importante de café en México donde participan todos los eslabones de la cadena productiva de café para hacer negocios.

En Expo Café 2013 podrás conocer las novedades y tendencias del mundo del café.

Expo Café 2013 te ofrece:

Exposición.

Conferencias.

  • Conferencia Magistral: Su Marca – Un nuevo enfoque a la calidad café.

Plan de Negocios para tener un negocio de café exitoso.

Cursos:

  • Curso de Catación.
  • Curso Higiene y Seguridad en el manejo de Alimentos.
  • Curso de tostado por aire para tu cafetería.

Talleres:

  • Taller en Preparación de Espressos y Café Americano mediante métodos de extracción, evaluación de perfiles de sabor en taza.
  • Taller Avanzado de Arte Latté de Vaciado Libre.
  • Taller de Preparación en Bebidas de Tendencia para las Cafeterías: Frappés, Smoothies, Bebidas Moleculares, Tés y Tisanas.
  • La importancia del Sifón para crema batida, conviértete en un experto.
  • Trabajando juntos Productor – Barista.
  • Beber o no Café de Calidad. Importancia en la Calidad del Café, hoy en día en una barra de “Especialidad” Cómo identificar la calidad del Café en Taza.
  • Mantenimiento Diario a Máquina de Espresso.
  • Flavor Experience (La Experiencia de los Sabores).
  • Transformando Riesgos y Creando Éxito. Mil posibilidades y una creación.
  • Los Fabulosos Tés de Japón.
  • Como acompañar Bocadillos Salados con un Café.

Catación.

Lugar: WTC de la Ciudad de México.
Montecito # 38 Col. Nápoles. México, D.F.
Fecha: 5 al 7 de septiembre del 2013.
Horario: De 11:00 a 20:00 hrs.
Costo: $130.00 con Pre-registro
$280.00 en la Expo.
Acceso Gourmet Show – Agave Fest – Salón Chocolate – Wine Room – Cerveza México
Costo por Conferencia: $260.00
Costo de Talleres: de $500.00 a $1,650.00 c/u.
Costo de Cursos: $1,300 a $2,900 c/u.
Para más información visita: www.tradex.mx/expocafe

Expo Café 2011

cafeDel 1 al 3 de septiembre en el WTC Ciudad de México.

En esta edición Expo Café 2011 encontrarás Talleres, Conferencias y Cursos que te ayudarán a conocer los pasos para poner y mantener un negocio de café, como manejar su contabilidad, ser más competitivo y dar un mejor servicio a tus clientes

La capacitación es de vital importancia para desarrollar negocios que tengan que ver con el café, por eso hay que mantenerse actualizados, conociendo más de los productos que van surgiendo y que están en boga actualmente. Expo Café 2011 te brinda la oportunidad estar al día en el mundo del café.

Talleres:

  • Calibrado – Ajuste de Molino (Extracción)
  • Arte Latte nivel Intermedio
  • Tendencia Consumo, Bebidas de Moda (Agotado)
  • ¿Qué infusiones debo manejar en mi negocio?
  • Mantenimiento diario a máquina de expresso
  • Crea tu propia mezcla, aroma y sabor
  • La importancia del Sifón para crema batida, conviértete en un experto
  • Bebidas de Especialidad
  • Cata de Té con Quesos
  • Un día con los Campeones Baristas; secretos, procesos y el éxito de una barra de café
  • El futuro de las bebidas popcolor
  • Postres Light
  • Introducción a la degustación de chocolate
  • Crepas Dulces y Saladas
  • Bocadillos Gourmet para Cafeterías

Conferencias:

  • Como llevar una contabilidad eficaz en una cafetería
  • Quiero Poner una Cafetería, ¿Qué debo hacer?
  • La Barra Efectiva, análisis de costos
  • Administración y Finanzas:
  • Utilidad, control de procesos, control
  • de ingresos y egresos.
  • Innovación para una Cafetería
  • Experiencias de Café de Nayarit
  • La Cafeína: ¿Perjudicial o benéfica?
  • El café en la cultura de México
  • Mercadotecnia y Publicidad, para una cafetería, estrategias efectivas de ventas.
  • Para mas información visita www.expocafe.com.mx