Expo Café 2013

Expo Café 2013Del 5 al 7 de septiembre en el WTC Cd. de México.

Expo Café 2013 es el evento más importante de café en México donde participan todos los eslabones de la cadena productiva de café para hacer negocios.

En Expo Café 2013 podrás conocer las novedades y tendencias del mundo del café.

Expo Café 2013 te ofrece:

Exposición.

Conferencias.

  • Conferencia Magistral: Su Marca – Un nuevo enfoque a la calidad café.

Plan de Negocios para tener un negocio de café exitoso.

Cursos:

  • Curso de Catación.
  • Curso Higiene y Seguridad en el manejo de Alimentos.
  • Curso de tostado por aire para tu cafetería.

Talleres:

  • Taller en Preparación de Espressos y Café Americano mediante métodos de extracción, evaluación de perfiles de sabor en taza.
  • Taller Avanzado de Arte Latté de Vaciado Libre.
  • Taller de Preparación en Bebidas de Tendencia para las Cafeterías: Frappés, Smoothies, Bebidas Moleculares, Tés y Tisanas.
  • La importancia del Sifón para crema batida, conviértete en un experto.
  • Trabajando juntos Productor – Barista.
  • Beber o no Café de Calidad. Importancia en la Calidad del Café, hoy en día en una barra de “Especialidad” Cómo identificar la calidad del Café en Taza.
  • Mantenimiento Diario a Máquina de Espresso.
  • Flavor Experience (La Experiencia de los Sabores).
  • Transformando Riesgos y Creando Éxito. Mil posibilidades y una creación.
  • Los Fabulosos Tés de Japón.
  • Como acompañar Bocadillos Salados con un Café.

Catación.

Lugar: WTC de la Ciudad de México.
Montecito # 38 Col. Nápoles. México, D.F.
Fecha: 5 al 7 de septiembre del 2013.
Horario: De 11:00 a 20:00 hrs.
Costo: $130.00 con Pre-registro
$280.00 en la Expo.
Acceso Gourmet Show – Agave Fest – Salón Chocolate – Wine Room – Cerveza México
Costo por Conferencia: $260.00
Costo de Talleres: de $500.00 a $1,650.00 c/u.
Costo de Cursos: $1,300 a $2,900 c/u.
Para más información visita: www.tradex.mx/expocafe

Expo Café y Gourmet Show – 17 al 19 de Febrero 2011

Por primera ocasión se llevará a cabo en Guadalajara la exposición que fusiona lo mejor de Expo Café y Gourmet Show del 17 al 19 de febrero de 2011.

EXPO-Cafe-Gourmet-Show

Expo Café & Gourmet 2011
Horarios: 11:00 a 20:00 horas.
Lugar: Expo Guadalajara
Costo de Entrada: $ 60.00 M.N. por persona.
Pre-registro

Si le interesa participar en Expo Café & Gourmet Guadalajara puede contactar a Tradex Exposiciones Internacionales, S.C.
anacorral@tradex.com.mx
Teléfonos: (55) 46 29 77 70 y (55) 56 04 49 00
www.cafeygourmet.com

Reseña de Expo Café 2010

Tras pasar prácticamente 4 horas en Expo Café tuve la oportunidad de darme cuenta que el objetivo iba tanto para el consumidor final como para empresas dedicadas a este rubro.

Tuve la oportunidad de ver a los dos últimos concursantes de baristas en clasificacion de bebida libre. Jóvenes que su pasión es evidentemente el café y que buscan la manera de hacerlo mas personal y darse a destacar en este rubro.

Un ejemplo de que el consumidor final estaba presente fue Comercializadora Etrusca quien estuvo dando cursos de preparación de bebidas en distintos stands, en donde el publico asistente se arremolinaba literalmente para tratar de ver y escuchar al barista expositor.

Como invitado obvio las máquinas cafeteras a nivel industrial tanto para bebidas calientes como frías.
En Expo Café algo que me llamó la atención es que debido a que también estaba dirigido a cafeterías ya establecidas el Té, estuvo muy presente, especialmente Euro Té, quienes presentaron más de 30 sabores con un stand que invitaba a pasar y definitivamente a comprar.

A pesar de que no tuvieron venta el día de ayer Bodum estuvo presente en Expo Café, presentando una línea muy colorida de prensas francesas y nuevos productos para tomar café y té de una manera muy especial y personal.
Sin duda en Expo Café tenían que estar presentes el mobiliario para cafeterías,uno de los expositores fue Bakan, que llevaba específicamente sillones individuales y sillas bastantes cómodas.

Obviamente encontrarás productos hechos de grano de café como collares, pulsera y aretes 100% artesanales. Así como productos donde el tema principal era el invitado en Expo Café, como por ejemplo gomitas de café o chocolate relleno de granos de café, bombones de café (riquísimos por cierto), galletas y pasteles.

Seguiremos actualizandote sobre este tema ya que Expo Café todavía tiene mucho para dar.

expocafe