Es una expo con años de tradición para los amantes del café, en la que participan todos los eslabones de la cadena productiva del café para hacer negocios, participan: Productores de café en grano, comercializadoras de café, franquicias, maquinaria para café, tostadores, molinos, cafeteras, mobiliario para restaurantes y cafeterías fijas o ambulantes, maquinas vending, accesorios, insumos y productos alternos, como chocolate, helados y repostería.
Conferencias, Cursos y talleres
Cursos:
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Curso de Tostado Básico. Jueves 1 de 11 a 20 hrs. Costo $2,800
Curso de Tostado Intermedio. Viernes 2 de 11 a 20 hrs. Costo $2,800
Curso de Catación de expressos, americanos por distintos tipos de extracción. Sábado 3 de 11 a 20 hrs. Costo $2,100
Conferencias:
Como llevar una contabilidad eficaz en una cafetería
Eduardo Alfonso Mercado Peña. Contador y Maestro en Administración de Organizaciones.
Jueves 01 de 9 a 10:30 hrs.
Quiero Poner una Cafetería, ¿Qué debo hacer?
Dr. David Babani. Corporativo DBG. Jueves 01 de 11 a 13 hrs.
La Barra Efectiva, análisis de costos.
Paolo Falasco. Università del Caffè. Jueves 01 de 13:30 a 15:30 hrs.
Administración y Finanzas: Utilidad, control de procesos, control de ingresos y egresos.
Lic. Enrique U. Alcazar. C. Alcazar & Compañía. Jueves 01 de 16 a 17:20 hrs.
Innovación para una Cafetería.
Martha Gasca Díaz. Multidisciplina Aplicada, A. C. Jueves 01 de 17:30 a 19 hrs.
Experiencias de Café de Nayarit.
James Kosalos – Lic. Santos Villa Díaz. Cafés Sustentables de México. Jueves 01 de 19:10 a 20:30 hrs.
La Cafeína: ¿Perjudicial o benéfica?
Nutrióloga Guadalupe Herrrera. Viernes 02 de 14:30 a 15:30 hrs.
El café en la cultura de México.
Susanne Wagner. Università del Caffè. Viernes 02 de 15:50 a 17:30 hrs.
Mercadotecnia y Publicidad, para una cafetería, estrategias efectivas de ventas.
Lic. Enrique U. Alcazar C. Alcazar & Compañía. Viernes 02 de 18 a 19:30 hrs.