XOCOLAT Forum para profesionales presenta las tendencias y técnicas para el manejo del chocolate, como:
- Elaboración de estructuras.
- Bombonería.
- Postres al plato.
- Aplicación en la pastelería.
Del 5 al 6 de marzo en el Centro Banamex Cd. de México.
En XOCOLAT Forum para profesionales conocerás la aportación mexicana del chocolate al mundo en sus diferentes manifestaciones artísticas, culturales y gastronómicas.
En el XOCOLAT Forum para profesionales habrá:
- Conferencias.
- Clases de Chocolatería.
- Concurso Xocolatl Jr. 2014.